Η περιήγηση ξεκινά από το ορεινό χωριό Απόλλωνα στους πρόποδες του Προφήτη Ηλία.
Για αρχή, θα σταματήσετε για μια σύντομη περιήγηση σε έναν γυναικείο αγροτικό συνεταιρισμό και θα μάθετε πώς αυτές οι περήφανες, πολυμήχανες γυναίκες έχουν αναβιώσει παραδοσιακές συνταγές του τόπου τους χρησιμοποιώντας μόνο παραδοσιακά υλικά. Θα μοιραστούν μαζί σας τις αποφάσεις τους, τους στόχους τους και φυσικά θα δοκιμάσετε τις λιχουδιές που θα σας έχουν ετοιμάσει.
Από εκεί, με τα πόδια, μετά από μια ενδιαφέρουσα βόλτα στο χωριό, θα επισκεφθείτε ένα τοπικό οινοποιείο και θα μάθετε για τις διάφορες τοπικές ποικιλίες σταφυλιού και τις μεθόδους οινοποίησης. Στη συνέχεια, θα δοκιμάσετε έξι από τις ετικέτες του οινοποιείου ξεκινώντας ένα ταξίδι στην οινολογική παράδοση του νησιού.
Το αποκορύφωμα της ημέρας είναι ένα μάθημα μαγειρικής από μια έμπειρη ντόπια μαγείρισσα του χωριού. Θα μοιραστεί μαζί σας τα μυστικά της σχετικά με την παρασκευή παραδοσιακών, διάσημων ελληνικών εδεσμάτων, όπως το τζατζίκι, η καπνιστή μελιτζονοσαλάτα, οι ροδίτικες πίτες και τα γιαπράκια.
Στη συνέχεια, θα απολαύσετε ό,τι εδέσματα ετοιμάσατε και επιπλέον την παραδοσιακή συνταγή του χωριού, κατσικάκι με ρεβύθια στο ξυλόφουρνο.
Πριν φύγετε από τ’ Απόλλωνα, θα επισκεφθείτε ένα λαογραφικό μουσείο και θα ανακαλύψετε πώς ήταν η ζωή για τους ντόπιους τους αιώνες που πέρασαν, συνοδεύοντας την επίσκεψη σας με έναν παραδοσιακό ελληνικό καφέ, σε ένα ιστορικό καφενείο.
