Κυνήγι τρούφας με σκύλο

Το δάσος Ρούβα, όπου βρίσκεται η μεγαλύτερη συστάδα δρυών στις Κέρνες, είναι μια περιοχή μοναδικής ελκυστικότητας και οικολογικής αξίας που περιλαμβάνεται στο Natura 2000. 

Η γαστρονομική μας περιπέτεια ξεκινά από το μονοπάτι της λίμνης Ζαρού πριν από το φαράγγι του Αγίου Νικολάου. Μετά από 20 λεπτά μέτριας πεζοπορίας, θα φτάσουμε στο μοναστήρι του Αγίου Νικολάου, όπου θα συνεχίσουμε ένα ανηφορικό μονοπάτι μέσα στο φαράγγι. Διασχίζοντας την κοίτη του ποταμού θα δούμε καταρράκτες και λίμνες, ενώ θα διασχίσουμε μια ξύλινη γέφυρα πριν φτάσουμε στην περιοχή του Αγίου Ιωάννη με το μικρό εκκλησάκι, χώρο για πικνίκ, τουαλέτες και παγκάκια. Το κυνήγι ξεκινά μετά από μια ενημέρωση από τον κυνηγό τρούφας, ο οποίος θα μοιραστεί τα μυστικά του κυνηγιού και της επεξεργασίας της τρούφας. 

Εδώ, ένας σκύλος Lagotto Romagnolo θα μας βοηθήσει να εντοπίσουμε τις μαύρες καλοκαιρινές τρούφες, ενώ εμείς θα απολαμβάνουμε την όμορφη φύση. 

Στη συνέχεια συναντάμε τον σεφ που έχει στήσει τον εξοπλισμό του στη λίμνη Ζαρός, σε υψόμετρο 425 μέτρων για να μαγειρέψει χρησιμοποιώντας τα κυνηγετικά μας λάφυρα!

Μεταφορά πίσω από την ίδια διαδρομή.

• Ζήστε την περιπέτεια της αναζήτησης τροφής

• Το μοναδικό δρύινο δάσος του Ρούβα

• Η τεχνητή λίμνη Ζαρού